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餐飲廚房多種油煙凈化器油煙排放方案
目前的住宅底商、寫字樓底商、集中商業及酒店中，均設置了大量的餐飲。作為餐飲核心的廚房，廚房的環境好壞越來越受到大家的關注，油煙就成了廚房最不好解決的問題。飲食業的油煙污染已經嚴重困擾了城市居民，餐飲建筑廚房的油煙排放是一個很重要的內容，失敗的油煙排放系統，會造成整棟樓或小區都彌漫著飯菜的味道，嚴重降…
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冷葷廚師工作流程
一、 清理衛生：冷葷衛生至關重要，進入冷葷室前要二次更衣，并認真進行手、墩、刀具消毒。冰箱把手要用消毒毛巾扎好(每天都要換一次)冷葷室內無人時，紫外線消毒二小時，確保室內無菌。冷葷室內杜絕存放雜物，藥物和生食品。廚房人員堅持更換消毒池中消毒水，并用消毒毛巾擦試冰箱內部、案子、墻壁等。裝食品的用具每天…
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冠廚領銜商用廚房油煙凈化環保
商用廚房油煙凈化設備與一般的廚房設備不同，大多數人都缺乏足夠的專業知識和經驗，而各種宣傳材料又很容易讓人困惑，要在短時間內成為對此類設備具有鑒別能力的“專家”是不太可能的，安徽冠廚為大家總結了一些選擇廚房油煙凈化設備的注意事項?！?/div>
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商用廚房策劃要點有哪些，獨家揭秘「設計之道」
在廚房設計中包括前期規劃的風格、環境和空間布局要根據酒店的餐廳功能來提前策劃，后期包括整個工程的管理階段，整個的設計流程要按計劃進行才能得到一個滿意的酒店廚房。針對酒店廚房設計中的難點和常見問題提出設計解決方案，避免在酒店廚房設計中因不合理的布局導致“不合格”的廚房?！?/div>
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冠廚商用廚房：關愛健康倡導綠色出行，讓您和家人遠離霧霾！
霧霾，是霧和霾的混合物，早晚濕度大時，霧的成分多。白天濕度小時，霾占據主力，相對濕度在80%到90%之間。其中霧是自然天氣現象，空氣中水汽氤氳，雖然以灰塵作為凝結核，但總體無毒無害；而霾的核心物質是懸浮在空氣中的煙、灰塵等物質，顏色發黃，氣體能直接進入并粘附在人體下呼吸道和肺葉中，對人體健康產生嚴重…
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